مواد لازم:
نخود یک سوم پیمانه
کلم برگ خورد شده 2 پیمانه
گوچه فرنگی 4 عدد
جو نصف پیمانه
هویج متوسط 2 عدد
ساقه کرفس یک پیمانه
کدو 2 پیمانه
سیب زمینی 2 عدد متوسط
جعفری خرد شده 2 قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، ادویه جات به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
طرز تهیه:
مواد را آماده کرده، کلم برگ را در قابلمه ریخته و چند دقیقه با ادویه جات بدون روغن تفت می دهیم .نخود و جو را که از شب قبل خیس کرده ایم را به مدت ۱ ساعت جداگانه می پزیم و سپس هویج، کرفس، کدو و سیب زمینی نگینی شده را به همراه آب گوجه فرنگی به این مواد اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت یک ساعت بپزد تا خوب جا بیفتد و در آخر جعفریهای خورد شده را بهش این سوپ اضافه می کنیم و به همراه روغن زیتون سرو می کنیم.
