داشتن یک رژیم غذایی به معنای حذف یک گروه کامل مواد غذایی، گیاهخواری مطلق و یا نخوردن غذاهای دلخواه نیست.
روی آوردن به غذاهای تازه و خوشمره، توجه به سیاره زمین در هنگام انتخاب غذا و در نظر گرفتن گزینههای سالم برای زیست بوم، نکاتی است که باید در رژیم غذایی سبز مورد توجه قرار گیرد.
▪ چهار شیوه برای داشتن یک رژیم غذایی سبز عبارتند از:
ـ در صورت امکان غذاهای آلی بخورید: انتخاب غذاهای آلی شما را از آلودگی سمی حفظ میکند. به شما توصیه میشود نوع آلی پنج نوع میوه و سبزیها شامل هلو، سیب، توت فرنگی، کرفس و فلفل دلمهای را خریداری کنید. این محصولات بالاترین میزان سموم آفتکش را در خود نگه میدارند.
ـ غذاهای محلی بخورید: سعی کنید برای جلوگیری از ایجاد آلودگی و اتلاف ناشی از حمل و نقل، غذاهای محلی بخورید، تعریف محلی بسته به جایی که در آن زندگی میکنید متفاوت است برای برخی این لغت را به معنای مکانی به شعاع صدها کیلومتر و برای برخی دیگر میتواند به معنای هزاران کیلومتر باشد. با این انتخاب محصولات به صورت تازه و در فصل خود در دسترس خواهد بود.
ـ غلات سبوسدار بخورید: صحبت از غلات است. چرا یک گروه کامل غذایی را از رژیم خود حذف میکنید؟ گروه غلات شامل گندم، برنج، جو دو سر، بلغور ذرت و جو است. این دانهها بهطور طبیعی چربی کم و ویتامین زیاد دارند.همچنین دو نوع غلات وجود دارد: غلات سبوسدار (نان گندم سبوسدار، برنج سبوسدار و بلغور جو دوسر و غلات تصفیه شده (نان سفید ضخیم، برشتوک و ماکارونی).
ـ کیسههای پلاستیکی یا کاغذ و یا هیچکدام؟ کیسههای پلاستیکی از نفت ساخته میشوند و سالانه تنها یک درصد از ۵۰۰ میلیارد تا یک تریلیون کیسه پلاستیکی مصرف در سراسر جهان، بازیافت میشوند. بنابراین کالاهای خریداری شده را با دست حمل کنید.