گروه خونی ”O“
افراد با گروههای خونی متفاوت، دارای خصوصیتهای مختلفی هستند که میتوانند با رعایت رژیم غذائی مناسب، به حفظ سلامت خود کمک نمایند.
بهطور معمول، افراد دارای گروه خونی ”O“، خصوصیتهای زیر را دارا هستند:
▪ با ورزش سنگین و مصرف پروتئین حیوانی، انرژی میگیرند.
▪ حالت تعادل در آنان با رژیم غذائی پر پروتئین و مصرف کم موادگیاهی ایجاد میشود.
▪ بهترین غذاها: گوشت طبیعی بدون چربی، مرغ و ماهی
▪ با مصرف لبنیات و دانهها، میانهٔ خوبی ندارند.
● غذاهائی که به کاهش وزن افراد این گروه کمک میکند:
▪ با محدود کردن مصرف دانهها، نان، حبوبات و بقولات بهخصوص عدس و لوبیای معمولی، وزن آنان خود بهخود، کم میشود. عامل مهم افزایش وزن در گروه خونی ”O“ ، ”گلوتن“ موجود در گندم سبوسدار است. (با حذف گندم، وزن به شدت کاهش مییابد.)
▪ غذاهای دریائی، جلبک دریائی: محتوی ید است و تولید هورمون تیروئید را زیاد میکند.
▪ نمک یددار، جگر و گوشت قرمز: منبع ویتامین ”ب“ است و به کارآئی هضم و جذب کمک میکند.
ید مورد نیاز را بهتر است از منبعهائی مانند موادغذائی دریائی و جلبک دریائی تأمین کنید، نه از نمک یددار؛ زیرا ممکن است سدیم موجود در نمک، موجب بالا بردن فشارخون یا نگهداشتن آب در بدن میشود.
● غذاهائی که به افزایش وزن افراد این گروه کمک میکند:
▪ گلوتن گندم: در کارآئی ”انسولین“ مداخله و میزان هضم و جذب را کند میکند.
▪ ذرت: در کارآئی ”انسولین“ مداخله و میزان هضم و جذب را کند میکند.
▪ لوبیا: مانع استفاده از کالری میشود.
▪ عدس: مانع هضم و جذب میشود.
▪ کلم و خردل سبز: مانع تولید هورمون تیروئید میشود.
● مواد غذائی مناسب برای افراد گروهخونی ”O“
▪ گوشت قرمز، پرندگان و غذاهای دریائی
▪ مفید: گوشت گاو، گوسفند و ماهی
▪ بیضرر: مرغ، بوقلمون و میگو
▪ پرهیزکردنی: ژامبون، غاز و خاویار
● لبنیات و تخممرغ
در مصرف لبنیات، مادهای که برای این گروه، مفید باشد، وجود ندارد و باید کلسیم را از منبعهای دیگر بهدست بیاورند.
▪ بیضرر: شیر، کره، پنیر و سویا
● چربیها، مغزها و دانهها
ارزش روغنهای اشباعنشده مانند روغن زیتون و روغن بذر کتان، برای افراد دارای این گروه خونی، بسیار است؛ این روغنها بر روی قلب و عروق، اثر مثبت دارند و به احتمال زیاد، کلسترول خون را پائین میآورند. اگر هدف این گروه، کمکردن وزن باشد، باید بهطور قطع از مصرف دانهها و مغزها پرهیز کنند.
▪ مفید: روغن بذرکتان، روغن زیتون، تخمکدو و گردو
▪ بیضرر: بادام، مغز بلوط، کنجد، تخم آفتابگردان و فندق
▪ پرهیزکردنی: روغن ذرت، پنبه، بادام زمینی و پسته
● سبزیها و میوهها
▪ مفید: سیبزمینی، سیر، انواع کلم، ترهفرنگی، پیاز، اسفناج، کدو حلوائی، جعفری، هویجفرنگی، انجیر و آلو (سیاه، سبز و قرمز)
▪ بیضرر: لوبیای سفید، فلفل زرد، انواع کاهو، انواع کدو، گوجهفرنگی، شاهی، کدوی کبابی، تربچه، چغندر، کرفس، گشنیز، شوید، رازیانه، زنجبیل، کشمش، خرما، سیب، زردآلو، موز، انواع توت، خرمالو، انگور، کیوی، گلابی، آناناس، هندوانه، خربزه، هلو، لیمو، تمشک، انبه و گریپفروت
▪ پرهیزکردنی: ذرت، بادمجان، خردل سبز، زیتون، شاهتوت، نارگیل، طالبی، پرتقال، ریواس، توتفرنگی و نارنگی
● چاشنی
مفید ندارد.
▪ بیضرر: مرباهای توصیه شده، پورهٔ سیب، سس سالاد (کمچرب) و ژله (با میوههای توصیهشده)
▪ پرهیزکردنی: سس گوجهفرنگی، انواع ترشی
مکملها:
▪ ویتامین ”ب“: جگر، گوشت قرمز و سفید، ماهی، سبزیهای برگی توصیه شده و میوه
▪ ویتامین ”کا“: جگر، زرده تخممرغ، کلم بروکلی، اسفناج و چغندر برگی
▪ ید: غذاهای دریائی، جلبک و نمک یددار (بهمقدار کم)
