طبق تحقیقات جدید خوردن غذای غنی از منیزیم باعث کاهش ریسک بیماری دیابت نوع 2 می شود.
محققان داده های 42096 نفر را که در مطالعه سلامت پرستاران ثبت نام کرده بودند. مشاهده کردند و از آنها خواسته بودند هر چهار سال یکبار پرسشنامه های بسامد غذا را کامل کنند تا مصرف غذای آنها ارزیابی شود. در مجموع 17130 نفر تشخیص داده شده به بیماری دیابت نوع 2 در طول 28 سال پیگیری شدند و محققان نقش منیزیم مصرفی در زمینه کیفیت کربوهیدرات را مورد بررسی قرار دادند. از آنجا که کمبود منیزیم با مقاومت به انسولین ارتباط دارد، که باعث ایجاد دیابت نوع 2 می شود، محققان بر این باور بودند افزایش منیزیم می تواند در جلوگیری از این عوارض سلامت مفید باشد.
خطر ابتلا به دیابت نوع 2 با مصرف روزانه 50 میلی گرم منیزیم اضافی به میزان 4 درصد کاهش یافت. ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در کسانی که بیشترین میزان مصرف منیزیم را داشتند در مقایسه با شرکت کنندگان با کمترین میزان مصرف به میزان 15 درصد کاهش یافته بود. حتی مصرف بیشتر منیزیم خطر ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 را در میان شرکت کنندگان که کیفیت غذاهای کربوهیدراتی فقیرتر داشتند، مثلا غذاهای با فیبر کمتر و یا شاخص گلیسمی بالاتر مصرف کرده بودند، را به طور قابل توجه ی پایین آورده بود.
بهترین منابع منیزیم شامل سبزیجات غیر نشاسته ای مانند کلم و اسفناج، آجیل، ماهی، موز و ماست چرب می باشد.
