طرز تهیه دسر صفای توت سیاه

دسر خوشرنگ توت سیاه  محصول کشور ترکیه است که در ادامه این دسر خوشرنگ و خوش طعم را بخوانید

مواد لازم:

شیر 1200 گرم  معادل 1 لیتر+ 1 لیوان

پنیر 2 قاشق

شکر 1 لیوان+2 قاشق

کره 1 قاشق سرپر

آرد نصف لیوان

نشاسه 1 قاشق

صفا:

توت سیاه 750 گرم

شکر 1.5 استکان

نشاسته 1 قاشق مربای سرپر

آب نصف لیوان

آب لیموی تازه نصف عد

طرز تهیه :
آرد, نشاسته و شکر را خوب مخلوط میکنیم. رویش شیرو پنیر را می ریزیم و در حرارت متوسط هم میزنیم  بعد از جوش آمدن  حرارت را متوسط می کنیم  دو سه دقیقه بعد که بوی خامی آن بلند شد تا آن زمان به هم زدن ادامه می دهیم کره و وانیل را ریخته با دور متوسط همزن دو سه دقیقه هم میزنیم  در ظرف های مورد نظر ریخته  بطوری که کمی بیشتر از نصفش را پر می کنیم  تا جا برای رویه آن بماند. توت های سیاه را دو سه دقیقه خیس می کنیم  و می شوئیم . در قابلمه می ریزیم رویش شکر و آب می ریزیم  در حرارت تند شکر حل می شود و صبر می کنیم تا همه جایش خوب بجوشد  و قابلمه را بدون هم زدن تکان می دهیم در حرارت متوسط می گذاریم وقتی یکی دو دقیقه جوشید نشاسته  را ریخته هم میزنیم  یک دقیقه می جوشانیم وقتی قوام آمد از حرارت بر می داریم وروی موادنشاسته ای می ریزیم میگذاریم سرد شود سپس سرو میکنیم
به این دسر قاشق نزنید فقط با تکان دادن قابلمه هم بزنید