شاید شما هم بارها شنیده باشید که سرکه سرشار از موادمغذی‌ای است که به لاغر شدن کمک می‌کند در حالی که دکتر محمدحسن انتظاری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی معتقد است که برخلاف تصور عموم که فکر می کنند سرکه سیب باعث لاغری می شود باید گفت این باور کاملا اشتباه است.
وی در گفت و گو با سلامانه در این باره گفت: «برخی از افرادی که دچار اضافه وزن هستند به یکدیگر توصیه می‌کنند که مقدار کمی سرکه سیب قبل از وعده غذایی مصرف کنند چراکه به سرکوب کردن اشتهای فرد کمک می کند و باعث سوزاندن چربی می‌شود ولی از نظر علمی، این باور که سرکه سیب باعث لاغری شود، صحت ندارد.»
این متخصص تغذیه و رژیم درمانی توضیح داد: «افزایش وزن ماحصل انرژی مازاد دریافتی است که به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود و بهترین راهکار برای کاهش وزن دریافت کمتر کالری است و هر فرد باید براساس وضیعت بدنی و همچنین BMI روزانه کالری مشخصی دریافت کند. اگر فردی صرفا بخواهد با مصرف سرکه سیب لاغر شود و با مصرف این نوشیدنی، چاقی شکمی‌اش برطرف شود، سخت در اشتباه است چون این نوشیدنی نمی‌تواند حکم معجزه داشته باشد. برخی از افراد به این امید در کنار مصرف سرکه سیب، به راحتی هر غذایی را مصرف می کنند و سوزاندن چربی را بر عهده سرکه سیب می گذارند، در حالی که این اقدام درست است.»
وی همچنین در ادامه افزود: «البته می‌توان از سرکه سیب و حتی سایر سرکه‌ها که سالیان سال است به صورت سرکه سکنجبین یا در تهیه برخی از غذاها و ترشیجات به کار می‌رود، استفاده شود.»
دکتر محمدحسن انتظاری، عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در پایان افزود: «توصیه می‌شود برای تنوع، افراد سرکه سیب را همراه با عسل مصرف کنند یا اینکه آن را در تهیه سالاد یا برخی ترشیجات به کار ببرند ولی در مصرف آن زیاده‌روی نکنند چراکه مصرف بیش از اندازه سرکه سیب، در افرادی که از نظر گوارشی حساس هستند یا سن بالایی دارند، می‌تواند مشکلات گوارشی را تشدید کند یا افزایش دهد.»
