پروفسور کارول کوماموتو، دکترا، از دانشگاه تافتز در ماساچوست – در مجله میکروب شناسی منتشر کرد که روغن نارگیل در برابر عفونت های قارچی کاندیدا موثر است.
کاندیدا آلبیکنس بخشی از میکروب های نرمال دستگاه گوارش در انسان و حیوانات است، اما زمانی که به دلیل عفونت از تعادل بدن خارج شود تبدیل به قارچ می شود، هر چند از داروهای ضد قارچ گاهی اوقات استفاده می شود، ولی یک مطالعه جدید نشان داد که روغن نارگیل ممکن است یک درمان موثرنیز باشد. در مطالعات آزمایشگاهی نشان داده شده است که روغن نارگیل به دلیل تغییرات در مقدار و نوع چربی می تواند باکتری های دستگاه گوارش را تغییر دهد و به این دلیل خواص ضد قارچی از خود نشان دهد.
