این نوشیدنی همانطور که از نامش پیداست از دو ماده خوب و مغذی تشکیل شده است که عبارتند از شیر و زعفران یک نوشیدنی گرم است که میتوانید بعضی وقتها برای تنوع استفاده کنید، در تهیه این نوشیدنی ر شکر و عسل ذکر شده است که مقدار ان را می توانید کم و زیاد کنید.
مواد لازم برای یک نفر:
شیر: یک لیوان
زعفران دم شده: به میزان لازم (معمولاً یک چهارم قاشق چایخوری)
شکر: دو پیمانه
عسل: یک قاشق مرباخوری
ابتدا در زعفران سابیده شده مقدارکمی آب ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه صبر میکنیم تا دم بکشد.
همزمان با دم کشیدن زعفران، شیر را در شیر داغ کن ریخته بر روی شعله ملایم قرار داده و کمکم هم میزنیم تا رویه نبندد، سپس شکر را به آن اضافه کرده و هم میزنیم تا خوب حل شود. وقتی شیر به جوش آمد، قبل از اینکه کف کند شعله را خاموش میکنیم. شیر را درلیوان ریخته، زعفران و عسل را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. نوشیدنی آماده ی سرو است.
