طرز تهیه بقچه خال خالی

این خوراکی طعم یکسان ولی ظاهر متفاوتی دارد با اینکه ظاهر متفاوتی دارد ولی  خیلی ساده است

شیر ولرم 2 لیوان

روغن مایع  1 لیوان

کره 50 گرم

شکر 4 قاشق

نمک 1 قاشق مربا

تخم مرغ 2 عدد ( سفیده داخلش و رویه آن زرده می زنیم)

مایه خمیر  فوری 1 قاشق

آرد 6 قاشق

رویه:

کنجد سرخ شده

زرده تخم مرغ

طرز تهیه :
برای درست کردن خمیر,  در ظرفی روغن مایع , شکر, نمک, مایه خمیر, سفیده تخم مرغ , ریخته  آرد را کم کم می ریزیم  تا خمیری شود که بدست نچسبد. رویش را پوشانده و 1.5-2 ساعت  استراحت می دهیم. از خمیر به اندازه تخم مرغ برداشته و  داخلش جعفری و پنیر قرار داده  و گرد میکنیم اول در شیر سپس در کنجد سرخ شده  فرو برده  و می گذاریم بماند. . برای درست کردن روی آن از خمیر به اندازه پرتقال برداشته  وبا وردنه به قطر نیم سانت باز کرده  و با چاقو برش می زنیم  روی خمیر گذاشته و رویش زرده تخم مرغ می مالیم