تحقیقات جدید به بررسی اثر یک رژیم غذایی مشابه روزه داری به عنوان یک درمان بالقوه در برابر ام اس و دیگر بیماریهای خود ایمنی پرداختند. این رژیم علائم بیماری را در موش کاهش داد و حتی آن علائم را در برخی از حیوانات معکوس کرد. نتایج اولیه از یک طرح پایلوت بر روی انسان نیز نشان داد که رژیم غذایی مشابه روزه امن، امکان پذیر و به طور بالقوه موثر است.
در طول این رژیم کورتیزون تولید می شود که کشتن سلول های خود ایمنی را آغاز می کند. این فرایند همچنین به تولید سلول های جدید منجر می شود.
(MS) یک بیماری خود ایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن به تدریج سد خونی مغزی را مختل می کند و غلاف میلین را که از پروتئین و چربی تشکیل یافته است و عایق رشته های عصبی در نخاع و مغز است را مورد حمله قرار می دهد.
به صورت غیر قابل پیش بینی این بیماری پیشرفت می کند، حمله به غلاف میلین در نهایت باعث می شود که سیگنال های الکتریکی حمل شده توسط اعصاب به بیرون نشت پیدا کنند. این افزایش حملات باعث بدتر شدن علائمی اعم از بی حسی خفیف در دستها و پاها تا فلج و کوری می شود
تصور می شود که ام اس حدود 2.3 میلیون نفر از مردم در سراسر جهان را تحت تاثیر قرار دهد.
