مواد لازم :
کدو سبز ریز : نیم کیلو
گوجه فرنگی پوست گرفته یا میکس شده : ۴ عدد
سیب زمینی ورزقه شده : یک عدد
پیازریز شده : یک عدد متوسط
سیر ریز شده : ۵ حبه درشت
ماست : مقداری
روغن مایع : ۲ قاشق سوپ خوری
زردچوبه ، زعفرون ، نمک : مقداری
طرز تهیه :
روی سیب زمینی ها کمی زردچوبه یا زعفران به اضافه نمک بزنید و بخارپز کنید بزارید کنار.
کدو ها رو پوست بگیرید نمک بزنید و تو دو قاشق روغنی که گفتم کمی تفت بدید ، میتونید روی کدوها رو با قلم مو چرب کنید و این کار رو تو فر انجام بدید که خیلی عالی میشه و بیشتر ازنصف قاشق هم روغن مصرف نمیکنه.
پوست کدو رو خرد کنید و بزارید کنار.
کدو ها رو ازتو ماهی تابه بردارید پیاز رو بریزید کمی تفت بدید تا نرم بشه بعد سیر و پوست کدوی خرد شده رو بریزید توش یکی دودقیقه تفت بدید
بعد گوجه فرنگی رو بریزید توش ، نمک و زردچوبه بزنید
کدوها رو توی این مخلوط جاسازی کنید ، درظرف رو بزارید وحرارت رو کم کنید تا غذا با آب گوجه ها پخته شده وجابیفته.
مایع کدو رو بریزید تو ظرف ، سیب زمینی ها رو بچینید دورش و با ماست سرو کنید . مطمئن باشید ازطعمش سیر نمیشید.
