رژیم‌های غذایی پرچرب با تاثیرش روی سلول‌های بنیادین خونی،باعث ابتلا به بیماری‌های متابولیسمی شود.ریسک‌های قلبی عروقی و دیابتی درزنان و مردان بسیارمتفاوت است.محققان دریافتند موش‌های جوان ماده‌ای که تغذیه پرچرب داشتند و چاق شده بودند، بدن‌شان تنها یک واکنش التهابی خفیف درسلول‌های سفیدخونی نشان داد.
درموش‌های نر،تغذیه پرچرب موجب التهابات شدیدتری درسلول‌های سفیدخونی شده بودو این باعث شد موش‌های نر،بیشتردرمعرض قند خون بالا و میزان انسولین باشند.به گفته محققان،چاقی موجب بروز التهاب در موش‌های ماده به اندازه بروز التهاب درموش‌های نرنبوده است.
