آموزش برش های کیک خامه ای

کیک خامه ای

این رسپی از کیک های بسیار ایده آلی است  بخصوص برای تولدها بسیار مناسب است و همه این کیک را دوست خواهند داشت

مواد لازم:

تخم مرغ 4 عدد

آرد 4 قاشق

شکر 1 لیوان

شکلات تلخ  80 گرم

کاکائو 1 قاشق

کره 100 گرم

بکینگ پودر 1 قاشق مربا

 
کرم:

شیر 4 لیوان

شکر 1 لیوان

آرد 2 قاشق

گردو 1 لیوان

نشاسته 1 قاشق

وانیل 1 پاکت

رویه:

خامه 1 پاکت

پودر نارگیل 1 لیوان

طرز تهیه :

در یک کاسه شکلات و کره را ریخته و بطریق بن ماری حل می کنیم

در یک ظرف تخم مرغ ها را دانه دانه ریخته و خوب مخلوط می کنیم  شکر را ریخته  و خوب  با میکسر مخلوط می کنیم تا ذرات شکر حل شود سپس کاکائو , بکینگ پودر  و آرد را می ریزیم و مخلوط میکنیم  در قالب کیک کاغذ روغنی انداخته و مواد را می ریزیم  درفر 170 درجه از قبل گرم شده بمدت نیم ساعت قرار می دهیم  تا بپزد

برای درست کردن کرم:
در قابلمه شیر را ریخته  در حرارت گذاشته و شکر, وانیل, آرد و نشاسته را هم اضافه میکنیم  و مرتب هم زده تا به قوام بیاید  وقتی جوشد پودر نارگیل  را اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم وقتی این هم جوشید از حرارت بر می د اریم و می گذاریم خنک شود وقتی کیک پخت می گذاریم سرد شود و از پهنا به دو قسمت تقسیم می کنیم  قسمت زیر آن را دوباره در ظرف فر می گذاریم  رویش  بیش از نصف کرم را ریخته  و خوب می مالیم و نصف دیگر خمیر را روی آن می گذاریم  الان بقیه کرم را در یک قابلمه ریخته داخلش شکلات ریخته و ذوب میکنیم  روی کیک هم این سس را می ریزیم. کرمی  که جدا کردیم در قیف ریخته  اگر بیش از حد سفت شده شیر سرد می ریزیم و قوامش را درست می کنیم  روی شیرینی  رابا  خامه  و پودر نارگیل تزیین می کنیم

اشتراک گذاری مقاله

Share on facebook
Share on linkedin
Share on twitter
Share on email
Share on facebook

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.